카레 만들기
※만드는 과정이 아닌 그저 개인의 배움 과정입니다. 어머니께서 카레를 하신다 하니 도움을 드렸습니다. 근래에 들어 음식 하는 법을 배우고 싶은 것도 있어서 조리 과정을 배우게 됩니다. 들어간 재료는 이렇습니다. 작은 감자 셋, 당근 하나, 양파 하나, 카레용 돼지고기 250g, 오뚜기 바몬드 카레 약간 매운맛 둘. 재료를 준비했으면 손질을 준비합니다… 재료 손질. 볶음밥과 달리 카레에 들어가는 재료는 큼지막하게 썰어줍니다. 볶을 때는 고기 먼저. 고기를 익힌 뒤에 나머지 채소들을 넣습니다. 채소에 함유된 수분들이 나와서 물이 나옵니다. 물이 좀 나왔을 때, 냄비로 옮깁니다. 처음부터 냄비를 쓰셔도 문제는 없습니다. 물이 재료를 다 채울 만큼 부으세요. 끓기 시작하면 재료들을 골고르 젓습니다. 감자와 당근..
2020.05.28