밥솥 카스테라 만들기

한세HANSE 채널을 구독하면서 항상 뭘 만들어 볼까는 고민을 하고 사는 것이 일상입니다. 재빵에 필요한 재료 없이 일상적인 방법으로 만들 수 있는 카스테라 만들기를 보고 도전하게 됩니다.

재료는 영상에 설명대로

▶재료 (5인 밥솥 1개 기준, 대략 2시간 내외 소요)
+ 한 컵, 반 컵 = 일반 종이컵
+ 작은 한 컵, 작은 반 컵 = 소주잔 크기 종이컵
노른자 4개
설탕 반컵 60g
흰자 4개
설탕 반 컵 60g
박력분 한 컵 90g (중력분 사용 가능)
식용유 작은 반 컵 20g(버터가 있으면 버터를 대신!) + 우유 작은 반 컵 25g (가능하면 투입!)

을 기준으로 만들었습니다.

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계란 노른자를 분리하고 노른자를 젓고 설탕을 젓기.

마카롱 만들 때나 쓰게 될 줄 알았던 머랭을 여기서 칠 줄이야… 첫 머랭 도전인데, 노른자를 분리하다 실패해서 약간 들어있는데, 괜찮을까요 ㅠㅠ

도전

무난하게 뽑은 것 같은 첫 머랭(팔아픔)

머랭과 계란 노른자를 다시 섞는다.

그리고 밀가루 투하한 뒤에 설탕과 식용유 약간.

밥솥에 식용유를 칠애해야 합니다. 붙는 것을 방지하기 위함이지요.

기름칠을 다했으면 투입.

밥솥의 만능찜으로 45분 조리. 조리 되는 시간 동안 설거지도 하고 휴식을 취합니다.

??: 하라는 찜 요리는 안 하고

45분이 지난 뒤에는 이수시개 같은 물건으로 내용물이 잘 익었나 확인을 해본 뒤에, 추가로 데울지 판단하시면 됩니다.

밥솥이 넓어서 그런지 거대한 팬케이크가 되버린 카스테라.

뒷일 생각 안 하고 맛 본답시고 뜯어먹어서 사진이 이상함.

무난하게 만들었지만, 달지 않으니 다음 번에 설탕을 한 숟가락 더 올리도록 해봅니다. 지금은 케이크 시럽/메이플 시럽으로 해결.

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사실, 참고한 동영상에서도 말하지만 카스테라 보다는 쉬폰 케이크 같은 물건이 되버린 감이 큽니다. 일단 레시피 대로 했지만 뭔가 단맛이 부족해서 다음 번엔 설탕을 더 넣던가 해서 조금 더 달콤하게 만들어 볼 생각입니다. 머랭 치는 작업에 힘이 부치긴 하지만, 별다른 조리 기구 없이 간단하게 만들 수 있는 만큼, 여러분도 만들어 보는 것이 어떨까요?